しじみ 試食交流会 だんだん

先日、しじみの試食会のため、早朝から出かけました。

普段から頻繁に食べられる方や、ほとんど食べられない方、始めて食べる方などさまざまな方の、『生の声』が聞けて、とても有意義な時間を過ごす事ができました。

『普段買ってるしじみよりも数倍美味しい』
『家庭で砂を吐かすと残るのに、どうしてこんなに上手に吐かしてあるの？』
『普段、近所のスーパーで買うのは宍道湖産と表示してあるのにダシが全くでない』　
『やっぱり宍道湖産が最高だね』
『【だんだん】の影響は？』
『このしじみは吉田　栄作さんが採ったしじみ？』などなど

たくさんの声を聞く事ができました。

今回のご意見を参考に、これからの商品作りに日々取り組んでいきます。


お世話になった皆様、ありがとうございました。またお願いします。



しじみちゃんは今日も元気です

宍道湖の嫁が島

朝晩寒くて布団からなかなか出られない日が続いていますが、いかがお過ごしですか？

今朝は、ホント特に寒かったここ出雲地方。

本日、水曜日のため、しじみ漁は休漁です。

宍道湖の水温下降に伴って、しじみ水揚げの方も徐々に減ってきています。

今年の冬はどうなるんでしょうか？









先日、撮影した嫁が島です。　宍道湖の嫁が島。きれいですね。


しじみちゃん今日も元気です

ちょっとひといき 食欲の秋

今日はとても過ごしやすい天気です　（昨晩は雨が降ってましたが）

朝晩と寒かったり、昼間暖かかったり、寝る時はしっかり布団を掛けて風邪に注意してください。
流行ってるみたいですよ

１０月も残りわずか
今年もあと二ヶ月となりました
早いですね。年を取ると一年がホント短く感じるのは気のせいでしょうか？

宍道湖のしじみちゃんも水温の低下によって例年通り活動を抑えてる感があります。

これからまだまだ寒くなる、ここ出雲地区。天気予報では大寒波がくる可能性が今年は高いとのこと。
（台風が一度も来なかった年の冬はそうなるらしい）
いろいろなところで、何かと準備が必要になってきますね。

２００８年をすばらしい年として終えるよう、残り二ヶ月、ラストスパートです


話は変わりますが・・・

昨日の夕方、わが子が保育園から『かまきり』捕まえて持って帰ってきました。
大人も少しビビってしまうような、大きな『かまきり君』









子供は平気で触ったり、葉っぱをエサとして無理矢理与えてみたり（口元に押し込んでました）、
プリキュアになりきって戦ってみたり（結構マジ）・・・

すると突然。

『おとうさん、こいつ食べよ～よ』

『こいつって？』

『かまきり君』

『かまきりはちょっとムリなんじゃ・・・』

『このまえイナゴは食べたよ　給食に出て美味しかったよ』

『イナゴは聞いた事あるけど、さすがにかまきりは・・・』

『大丈夫　甘辛く煮れば美味しいって』

『・・・・・・・・・・・・』


食欲の秋ですね・・・。





しじみちゃん今日も元気ハツラツです








 

しじみ 松江城 天守閣 出雲大社 だんだん

宍道湖の水温がまた下がりました。

ほんと寒くなってきましたよね。

体調管理、しっかりしましょう　　健康一番ですよ。


話は変わって先日久しぶりに（１０数年ぶり）に松江城に行ってきました。



久しぶり見る松江城。

すばらしかったです。

以前よりも年齢を重ねてきた分、何か違った空気を感じました。

近くに住んでいるとなかなか行かないものですが、たまには行って見るのもいいもんです。


天守閣からの松江の町と宍道湖の様子。

宍道湖に浮かぶ島、『嫁が島』もバッチリ見ることができます。

天気の良い日には、お隣鳥取県の『大山（だいせん）』も見えます。

お殿様気分に浸りました。


ついで、といっては何ですが縁結びの『出雲大社』にも行きました。



ここは、お正月には毎年初詣に行きますが、

さすがの一言ですね。



そんなこんなで、島根観光しました。

たまには、こういう時間も大事だということをつくづく感じさせられた一日になりました。

だんだん。


しじみちゃんは今日も元気です

冬漁

今日は水曜日のため、しじみ漁は休漁です。

天気は山陰地方によくあるどんよりした感じです。

宍道湖の水温も２０℃前半まで下がってきています。

日に日に寒くなってきてますね。


上の画像は去年の冬のしじみ漁風景です。

このように、辺り一面に雪が積もっていますが、しじみ漁は行われています。

もうすぐまた冬がやってきてこのような状態になる日がきますが、頑張っていきましょう

しじみちゃんは今日も元気です

通常操業時間

朝晩ともめっきり寒くなってきましたよね。

体調管理に充分注意しないといけない季節ですね。


さて、宍道湖しじみ漁ですが、昨日からしじみ操業時間が３０分延長され、通常時間に戻りました。

７時から１０時です。

時間が通常に戻った分、漁師さんも多少気持ちにゆとりが出たのではないでしょうか。









しじみちゃんは今日も元気です

しじみ漁風景

昨日に引き続き出雲地方きょうも快晴です

清々しい一日を今日も送れそうです

上の写真はしじみ漁です。

この漁法は、舟の上から動力を使わずに手を使ってジョレン（漁具）を操りしじみを採捕する方法です。

主に宍道湖東部で行われています。

奥に見えるのは島根県立美術館です。

この辺りでも、ドラマ『だんだん』の撮影が行われています。



しじみちゃん今日も元気です

しじみパワー

上の画像の白くにごったものがしじみのダシです。

しじみから出たこのダシが五臓六腑に染み渡ります。

自然の健康食品『宍道湖産大和しじみ』をお試しあれ！


しじみちゃん元気です

ちょっとひといき

先日、わが子とともに本屋さんへ・・・。

わが子はデパートや人が多い場所に行くと必ずと言っていいほどトイレに行きたがる。しかもお店に入ってから。

いいかげん親も考え、お店に入る前に、
　

『先にトイレ行っとこ～』と、子供を誘い（めずらしく素直だった）排泄を済ませ、いざ店内へ。


これで今日は大丈夫だと安心して、子供を絵本コーナーへ連れて行き、自分はお目当ての本探しへ・・・。


結構な大型店舗なのでなかなか本が見つからず、探しているうちに、


約３分後・・・・遠くから・・・


『お父さぁ～ん、う○ちがもれるぅ～～～～』

静かな本屋さんのあちこちから小さな笑い声が聞こえてきました。


すくすくと成長してくれる事を願ってます。




しじみちゃんは今日も元気です




　

しじみ

気温が下がってきて、秋を感じますね。いかがお過ごしですか？

各地で、運動会やその他の催し物が行われていますね。

季節の変わり目です。体調管理に充分に気をつけてください。健康が一番ですよ。

先日の『ためしてガッテン』で、しじみは冷凍することで旨みが増す事がまた放送されました。

食感は活しじみ。利便性や旨みは冷凍しじみ。

しじみってやっぱりすごい食材ですね。

一日一杯のしじみ汁。

五臓六腑に染み渡りますよ。